2008年 05月 25日
鯛の牙 |
この金・土に弟が鯛を7匹釣ってきました。真鯛か石鯛か」黒鯛か、酔っぱらいにはわかりません。どの鯛でもこのうえない酒の肴になりますからべつに知らなくてもかまいません。
えらの後から尾までの部分は、刺身とすり身になりました。特に今回はすり身の料理にこだわったようで、お袋が味見役になったようです。
そのお袋が7匹分の頭部を兜煮にしました。兜煮を肴に夕方から酔っぱらい、せっかく肴になってくれた鯛に敬意を表して少しの身も残さずにたべようと頑張りました。そこで、発見したのが鯛の歯。なかなかすごいですね。鮫とまでは言いませんが、なかなか凶暴な姿をしています。思わず「牙」と叫んでしまいました。
しかし、鯛の頭部って本当に身が詰まっています。酔っぱらいには最高の肴でした。
by nskr32000
| 2008-05-25 20:08
| 日常